Acht einzigartige Käseprodukte aus Deutschland

Milch ist eines der am häufigsten verwendeten Produkte auf der ganzen Welt. Im Durchschnitt verbrauchte die Welt mindestens einundachtzig Millionen Tonnen, wobei Indien diese Liste anführt. Danach folgen die USA und die europäischen Gewerkschaften. Die Milchproduktion stammt hauptsächlich von Kühen. Je nach Land kann die Milchproduktion zusätzliche Prozesse umfassen.

Einer dieser Prozesse wird Pasteurisierung genannt. Sie haben vielleicht schon Milchkartons mit den UHT-Akronymen gesehen. Es zeigt an, dass die Pasteurisierung eine Ultrahochtemperaturverarbeitung erfordert. Es ermöglicht die Lagerung von Milch bei Raumtemperatur, ohne zu verderben. Sie können die UHT-verarbeitete Milch dann bis zu sechs Monate aufbewahren. Aufgrund ihrer Popularität wird Milch in vielen Produkten verwendet.

Es ist ein Vorläufer von Käse, Butter, Sahne und Joghurt. Apropos Sahne, das Eis ist in der Sommersaison äußerst beliebt. Schauen Sie sich das Eissortiment von Ben & Jerry’s an. Sie haben viele Optionen an Milchprodukten auf Milchbasis, die ideal für die sengende Sommersaison sind. Käse ist eine der mehreren zufälligen Entdeckungen, die die Menschheit jemals in der Milchgeschichte gemacht hat.

Es war, weil der Transport der Milch den Bakterien Zeit gab, dieses Produkt zu fermentieren. Die Exposition gegenüber Luft, kombinierter Hitze und fehlender Pasteurisierung in historischen Zeiten machten es definitiv möglich. Deutschland ist eines der verschiedenen Länder, die eine lange Geschichte von Milch- und Käseprodukten haben. Dieser Beitrag listet acht einzigartige Milchprodukte auf, die Deutschland zu bieten hat.

Rauchkase:

Es ist eine Art geräucherter Käse mit einer mittelweichen Konsistenz. Die braune Kruste, die sich auf seiner Außenseite bildet, wird tatsächlich durch das Rauchen verursacht. Für die Rauchhärtung wird Birkenholz oder Fichte verwendet. Eines der beliebtesten Unternehmen für diese Art von geräuchertem Käse ist Brother Basil.

Butterkase:

Butterkase, im Englischen auch als Butterkäse bekannt, ist eine Art Weichkäse. Die Konsistenz ermöglicht es, ihn in sehr dünne Stücke zu schneiden, um sie auf Sandwiches zu legen oder zum Kochen zu verwenden. Durch den kurzen Reifeprozess hat dieser Käse einen säuerlichen und milden Geschmack. Je nach Hersteller kann dieser Käse sogar weich gemacht werden, sodass er sich leicht verteilen und nicht nur in Scheiben schneiden lässt. Er kann auch wie geräucherter Käse geräuchert werden.

Hirtenkase:

Er wird auch als Hirtenkäse anerkannt. Im Vergleich zu den beiden zuvor genannten Käsesorten ist dieser buttergelb und golden. Es ist eine Hartkäsesorte mit einem rustikalen und erdigen Geschmack. Der Käse kann eine großartige Ergänzung der Käseplatte für die Weinprobe sein, da er wirklich kontrastiert und gut ergänzt. Der fast fleischige und salzige Geschmack eignet sich hervorragend zum Überfüllen oder Mixen von Speisen.

Quarg:

Dieses kann auch als Quark bezeichnet werden. Es ist ein streichfähiger und weicher Käse, der sich hervorragend für die Herstellung von Sandwiches eignet. Sein Aussehen ist Hüttenkäse sehr ähnlich. Es schmeckt wirklich wie eine Kombination aus Hüttenkäse und griechischem Joghurt. Im Vergleich zu den anderen Käsesorten hat er komplexe und milde Aromen und weniger Säure.

Weißlacker:

Dieser Käse ist weltweit für seine charakteristische Salzigkeit und sein starkes Aroma bekannt. Dieser kommt nicht gut mit Weinen an, ist aber vor allem in Tschechien ein beliebter Bar-Snack. Dieser Käse wird meistens mit getreidehaltigem Brot wie Schwerweizenbrot oder Pumpernickel angeboten.

Es ist auch eine häufige Ergänzung zu Suppen, Brot und Dips. Da dies die Pub-Getränke sind, kann es auch eine gute Idee sein, Ihren Burgern weißen Lack hinzuzufügen. Einer der Bestseller von Burgermeister ist der Cheeseburger für knapp acht Dollar. Es ist eine großartige Chance, ein Stück weißen Lack zu bekommen.

Milbenkase:

Es ist der bisher einzigartigste Käse auf unserer Liste. Dieser wird aus dem Quark hergestellt und mit Hilfe von Käsemilben zubereitet. Ja, Sie haben richtig gelesen. Dieser Käse ist seit dem Mittelalter erhältlich.

Einige Hersteller reifen diesen Käse, bis er rotbraun wird oder warten darauf, dass er einen etwas stärkeren Geschmack bekommt, bis seine Kruste schwarz wird. Sein einzigartiger Geschmack kommt von den Käsemilben, die Verdauungssäfte zur Aufnahme der Oberfläche verwenden. Um zu verhindern, dass dieser Käse gegessen wird, wird er vor dem Altern mit einer Mehlschicht bedeckt.

Tilsit-Käse:

Dieser halbharte Käse wurde von der Familie Westphal hergestellt. Es hat ein sehr starkes Geschmacksprofil aufgrund des Zusammenspiels verschiedener Schimmelpilze, Bakterien und Hefen. Die Entwicklung der Organismen ist häufig auf die feuchte Umgebung zurückzuführen.

Der Name leitet sich von dem früheren Namen Sovetsk ab, der Teil der früheren deutschen Provinz Ostpreußen war. Er ist ein gewöhnlicher Tafelkäse, aber Sie können ihn auch zum Kochen oder zum Verfeinern Ihrer Desserts verwenden.

Harzer:

Dies ist der erste Käse auf unserer Liste, der ein etwas höheres Säureprofil aufweist. Es kann entweder die Rotschimmel-Variante oder die Weißschimmel-Variante sein. Die Rotschimmelvariante hat ein etwas stärkeres Aroma und Geschmack. In der Geschmacksintensität ist es mit dem weißen Lack zu vergleichen. Es ist auch reich an Protein, das für Sportler sehr hilfreich sein kann. Es ist faszinierend, dass die Bakterien beteiligt sind.